Měděné nádobí je zajímavé nejen svým netradičním vzhledem, ale i funkčností. Materiály, ze kterých je měděné nádobí vyráběno, umožňují velmi rychlý ohřev, při kterém se nestačí z pokrmů vyvařit chuť, vitamíny ani jiné důležité látky obsažené v potravinách. Vnitřní povrch měděného nádobí bývá potažen nerezem nebo cínem. Tradičně vyráběné měděné nádobí je potaženo cínem, jelikož cín je stejně dobrý vodič tepla jako měď. Avšak velkou nevýhodou zůstává, že je potřeba o vnitřní cínový povrch pečovat a po určité době dokonce znovu pocínovat. Nerezový povrch naopak vydrží napořád a není potřeba žádná speciální péče. Nezajistí ovšem tak rychlou tepelnou vodivost, jako je tomu u cínu. Měděné nádobí dodává kuchyni netradiční a stylovou atmosféru.
